豆腐和西红柿鸡蛋家常做法（豆腐和西红柿鸡蛋家常做法大全）

豆腐和西红柿鸡蛋家常做法（豆腐和西红柿鸡蛋家常做法大全）

一、豆腐西红柿蛋汤怎么做

主料
main
豆腐150克 西红柿1个 鸡蛋1个 香菜1根 金针菇80克2人份
辅料
others
油适量 葱适量 生抽1勺 盐适量 淀粉适量
豆腐西红柿鸡蛋汤的做法
步骤
step
1

豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
金针菇洗干净切段，香菜切碎，葱切片备用。

步骤
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2

豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
豆腐切成小块，西红柿切块备用

步骤
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3

豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
锅里放少量的油，放葱花炝锅爆香之后，倒入西红柿翻炒，炒出汤汁。

步骤
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4

豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
倒入切好的豆腐块，倒入生抽和盐，然后翻炒一下使豆腐入味。

步骤
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5

豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
倒入水，把金针菇放进去，大火煮开。

步骤
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6

豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
水开之后，再煮上一会，因为豆腐需要的时间稍长些，然后倒入水淀粉，再倒入鸡蛋液。

步骤
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7

豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
最后撒上香菜，一锅香喷喷热气腾腾的豆腐西红柿鸡蛋汤就做好了

步骤
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8

豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
非常好喝

二、蕃茄炒蛋豆腐的经典做法？

1、原料：西红柿，豆腐，鸡蛋各适量。
2、西红柿一个大个的，洗净，放在案板上。切成小块。
3、豆腐，需要200克，切成小丁块。一起放入大容器里。
4、磕入两个鸡蛋就可以了，加一点盐，用筷子搅拌一下。尽量让食材混合在一起。
5、开火，把锅烧得热一点，放油，要比平时炒菜多一点油，继续加热。
6、看到锅内的油也热了，就把和好的食材一下倒进锅里，稍停一会，再去翻炒。
7、看到锅底稍微凝固，就可以翻炒了，会颠勺的直接可以颠一下，用铲子摁摁，尽量让食材平一些。
8、加热，看到锅底部分一面发黄，再翻过来，继续加热，看到锅底的另一面又黄了，就可以关火了。
西红柿具有抗衰老的作用：因为西红柿中含有比较丰富的维生素C，不仅具有生津止渴，健胃消食的作用，同时还能够降低血压的功效，因此血压比较高的朋友可以通过食用西红柿来缓解。同时研究显示，经常食用西红柿的人皮肤也会显得比较白皙，因为西红柿具有很好的抗衰老的能力;

三、豆腐西红柿鸡蛋的做法大全

番茄，豆腐，鸡蛋，葱花，香油，盐，麻油

做法
1、番茄洗净划十字，放水里煮一会后去皮、切块备用。

2、豆腐切块，鸡蛋搅碎。

3、先用麻油把鸡蛋炒好放一边。

4、接着锅里放香油，把去皮番茄块炒出汁。

5、然后放豆腐块烧一会。

6、放炒好的鸡蛋，加点盐稍微炒一会。

7、最后放葱花出锅。

酸酸甜甜的西红柿，配上嫩滑的豆腐，再配上一个鸡蛋，做成一碗热乎乎的汤，非常好喝，而且成本很低，做一大锅可能都不到五块钱。这个季节，汤，酸甜开胃，味道鲜美，一人能喝一大盆了，真叫一个满足。

工艺：煮

口味：酸甜味

时间： 5分钟

热量：较低热量

配料：
烹饪步骤：
1.将番茄放进热水里烫一下，拿出来去皮，切成小块，豆腐切成小丁，香葱切成葱花，再将香菜切碎

2.锅中倒入适量的油，油热后放入切好的葱花，爆香

3.倒入番茄小丁和豆腐小丁，快速翻炒均匀。（此处直接放豆腐可能有点粘锅，也可先把番茄小丁放进去炒汁，然后再放入豆腐小丁进行翻炒，这种做法是最好的）

4.翻炒均匀后往锅中加入适量的清水，大火煮开，将鸡蛋液打散，以画圈圈的形式缓缓倒入锅中，可以看到鸡蛋液瞬间变成鸡蛋花

5.加入适量的盐和味精进行调味，调好后，关火，然后加入切碎的香菜末，用勺子翻拌一下就可以出锅了

6.把做好的汤盛入碗中，端上桌，看着大家咕咚咕咚喝得那么香好开心呀，隔三差五做两回，每次都被喝的精光，超满足。这道汤的做法非常简单，喝起来酸甜的口感，再加上嫩滑的豆腐，早上喝一碗热乎乎，减肥的亲们，晚上还可以当饭吃哦

烹饪小贴士：
这道汤中，我没有放淀粉，有喜欢的亲可以适当在第4步骤的时候加点水淀粉进行勾芡，这样可以使得汤汁变得浓稠
做汤的时候一定要提前加油用葱花爆香，很多人做的时候不喜欢这一步，其实多加这一步，做出来的汤更香哦！
葱花爆香之后最好先炒西红柿，这样不仅汤汁颜色好看，而且也能把番茄的香味炒出来
豆腐最好选用老豆腐，如果用内脂豆腐，虽然口感更滑嫩，但是香味却没有老豆腐浓