豆腐和西红柿鸡蛋家常做法(豆腐和西红柿鸡蛋家常做法大全)

时间:2022/12/25 06:43:27 编辑:

豆腐和西红柿鸡蛋家常做法(豆腐和西红柿鸡蛋家常做法大全)

一、豆腐西红柿蛋汤怎么做

主料
main
豆腐150克 西红柿1个 鸡蛋1个 香菜1根 金针菇80克2人份
辅料
others
油适量 葱适量 生抽1勺 盐适量 淀粉适量
豆腐西红柿鸡蛋汤的做法
步骤
step
1

豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
金针菇洗干净切段,香菜切碎,葱切片备用。

步骤
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2

豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
豆腐切成小块,西红柿切块备用

步骤
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3

豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
锅里放少量的油,放葱花炝锅爆香之后,倒入西红柿翻炒,炒出汤汁。

步骤
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4

豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
倒入切好的豆腐块,倒入生抽和盐,然后翻炒一下使豆腐入味。

步骤
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5

豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
倒入水,把金针菇放进去,大火煮开。

步骤
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6

豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
水开之后,再煮上一会,因为豆腐需要的时间稍长些,然后倒入水淀粉,再倒入鸡蛋液。

步骤
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7

豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
最后撒上香菜,一锅香喷喷热气腾腾的豆腐西红柿鸡蛋汤就做好了

步骤
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8

豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
非常好喝

二、蕃茄炒蛋豆腐的经典做法?

1、原料:西红柿,豆腐,鸡蛋各适量。
2、西红柿一个大个的,洗净,放在案板上。切成小块。
3、豆腐,需要200克,切成小丁块。一起放入大容器里。
4、磕入两个鸡蛋就可以了,加一点盐,用筷子搅拌一下。尽量让食材混合在一起。
5、开火,把锅烧得热一点,放油,要比平时炒菜多一点油,继续加热。
6、看到锅内的油也热了,就把和好的食材一下倒进锅里,稍停一会,再去翻炒。
7、看到锅底稍微凝固,就可以翻炒了,会颠勺的直接可以颠一下,用铲子摁摁,尽量让食材平一些。
8、加热,看到锅底部分一面发黄,再翻过来,继续加热,看到锅底的另一面又黄了,就可以关火了。
西红柿具有抗衰老的作用:因为西红柿中含有比较丰富的维生素C,不仅具有生津止渴,健胃消食的作用,同时还能够降低血压的功效,因此血压比较高的朋友可以通过食用西红柿来缓解。同时研究显示,经常食用西红柿的人皮肤也会显得比较白皙,因为西红柿具有很好的抗衰老的能力;

三、豆腐西红柿鸡蛋的做法大全

番茄,豆腐,鸡蛋,葱花,香油,盐,麻油

做法
1、番茄洗净划十字,放水里煮一会后去皮、切块备用。

2、豆腐切块,鸡蛋搅碎。

3、先用麻油把鸡蛋炒好放一边。

4、接着锅里放香油,把去皮番茄块炒出汁。

5、然后放豆腐块烧一会。

6、放炒好的鸡蛋,加点盐稍微炒一会。

7、最后放葱花出锅。

酸酸甜甜的西红柿,配上嫩滑的豆腐,再配上一个鸡蛋,做成一碗热乎乎的汤,非常好喝,而且成本很低,做一大锅可能都不到五块钱。这个季节,汤,酸甜开胃,味道鲜美,一人能喝一大盆了,真叫一个满足。

工艺:煮

口味:酸甜味

时间: 5分钟

热量:较低热量

配料:
烹饪步骤:
1.将番茄放进热水里烫一下,拿出来去皮,切成小块,豆腐切成小丁,香葱切成葱花,再将香菜切碎

2.锅中倒入适量的油,油热后放入切好的葱花,爆香

3.倒入番茄小丁和豆腐小丁,快速翻炒均匀。(此处直接放豆腐可能有点粘锅,也可先把番茄小丁放进去炒汁,然后再放入豆腐小丁进行翻炒,这种做法是最好的)

4.翻炒均匀后往锅中加入适量的清水,大火煮开,将鸡蛋液打散,以画圈圈的形式缓缓倒入锅中,可以看到鸡蛋液瞬间变成鸡蛋花

5.加入适量的盐和味精进行调味,调好后,关火,然后加入切碎的香菜末,用勺子翻拌一下就可以出锅了

6.把做好的汤盛入碗中,端上桌,看着大家咕咚咕咚喝得那么香好开心呀,隔三差五做两回,每次都被喝的精光,超满足。这道汤的做法非常简单,喝起来酸甜的口感,再加上嫩滑的豆腐,早上喝一碗热乎乎,减肥的亲们,晚上还可以当饭吃哦

烹饪小贴士:
这道汤中,我没有放淀粉,有喜欢的亲可以适当在第4步骤的时候加点水淀粉进行勾芡,这样可以使得汤汁变得浓稠
做汤的时候一定要提前加油用葱花爆香,很多人做的时候不喜欢这一步,其实多加这一步,做出来的汤更香哦!
葱花爆香之后最好先炒西红柿,这样不仅汤汁颜色好看,而且也能把番茄的香味炒出来
豆腐最好选用老豆腐,如果用内脂豆腐,虽然口感更滑嫩,但是香味却没有老豆腐浓
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