豆腐牛肉汤家常(豆腐牛肉汤家常做法)

时间:2023/03/19 05:23:38 编辑:

豆腐牛肉汤家常(豆腐牛肉汤家常做法)

一、豆腐牛肉汤的做法

1、先把牛肉切成大约1.5厘米见方的块状
2、烧开水,把牛肉块焯水,捞出洗干净血沫,焯牛肉的时候放一汤勺料酒
3、处理好的牛肉备好。冻豆腐提前葱冰箱取出回暖,在备好八角,胡椒粒,干辣椒,姜,以及小葱
4、锅内放水,冷水就下入牛肉,同时放入备好的调料,盖好煮开后小火煮约40分钟
5、大约40分钟后,放入冻豆腐,同时加盐,在煮20分钟即可放入香葱和香菜调味出锅
烹饪技巧
冻豆腐的制作方法:选用一块老豆腐,切成小块,然后装入保鲜袋,放入冰箱的冷冻室,几天后即可食用。吃的时候提前取出,放盆里加入冷水,待化软后攥去水分就可以烹饪操作

二、豆腐牛肉汤的做法,豆腐牛肉汤的做法大全家常

1.主料:牛肉300克。

2.辅料:豆腐200克、西红柿1个、柠檬1个。

3.调料:食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、鸡精、高汤。

4. 将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下,西红柿去皮切成块,葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 坐锅点火放油,油热放入葱、姜煸炒出香味,放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开,*小*炖50-60分钟。

三、豆腐牛肉汤的做法

        豆腐牛肉汤的做法

        虽然牛肉汤的做法很简单,它却含有非常丰富的营养价值。牛肉美味,而且是一种蛋白质丰富的食物,含有铁、锌、钙等人体必需的物质。也是维生素B和核黄素的最佳食物来源。牛肉能提高机体抗病能力,油漆对于术后、病后调养的人们特别适宜。下面请看豆腐牛肉汤的做法!

牛肉豆腐汤的'简介及特色

        一、豆腐牛肉汤的做法

       

        咸鲜微酸、辣。

        牛肉味甘,有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。牛肉含蛋白质20.1%,脂肪10.2%,并含有丰富的磷,较丰富的尼克酸、铁,一定量的钙,以及少量的维生素a、b族维生素。

        菜系及功效: 美味粥汤

        牛肉豆腐汤的制作食材:

       

        牛肉。

        豆腐,西红柿,柠檬。

        食用油,盐,料酒,葱,姜,香醋,白胡椒粉,鸡精,高汤。

        牛肉豆腐汤的做法详细步骤

        将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下,西红柿去皮切成块,葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;

        2.坐锅点火放油,油热放入葱、姜煸炒出香味,放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开,*小*炖50-60分钟。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精,挤入数滴柠檬汁即可。

        其他牛肉汤的做法:

        二、牛肉汤的做法 :西红柿牛肉汤

        材料

        牛腱400克、胡萝卜300克、西红柿1个、葱段2段、葱末1勺、姜3片,盐、味精和料酒各适量。

        做法

        1、牛腱入滚水中烫后切成大块;西红柿入滚水中焯烫后取出,剥去外皮,切块。

        2、锅中加入5碗水,放入牛腱块、西红柿块、葱段、姜片,大火煮滚后*小*焖煮约1小时,之后加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个小时,撒上葱末即可。

        特色

        这款牛肉汤的做法中加入了西红柿,令汤汁酸甜可口,与牛肉的鲜美融合在一起,味道非常好。同时,胡萝卜具有消除脂肪的作用,而葱的量虽然比较少,但却有排毒的功能,和牛肉的粗纤维相结合,能提高排毒功效,是一款养颜排毒的妙汤呢!

        三、牛肉汤的做法 :白萝卜牛肉汤

        材料

        白萝卜250克、牛肉200克,葱花、香菜、盐、辣椒油和味精各适量。

        做法

        1、牛肉洗净,切成块,加水煮。

        2、大约40分钟后,感觉肉已经熟了,放入白萝卜,接着煮20分钟。

        3、准备两只大碗,把切好的葱花、香菜放在碗底,将煮烂了的牛肉、白萝卜倒入碗内,加适量盐、辣椒油、味精调味就可以了。

        四、牛肉汤怎么做好吃:酸辣牛肉汤的做法

        原料

        嫩牛肉150克,干细粉丝25克,胡萝卡100克,香菜末10克,盐、料酒、味精、辣油、醋、水淀粉、花生油各适量,高汤250克。

        做法

        1、将牛肉洗净,切成丝,放入大碗中,加盐、料酒、水淀粉各少许拌匀。

        2、将胡萝卡洗净切成细丝,干粉丝用开水泡软。

        3、将汤锅放置火上,注花生油烧热,投入胡萝卡丝煽炒,放入高汤烧开,再放入牛肉丝、细粉丝、盐、料酒,待汤再开时,放入醋,起锅盛入碗中,淋入辣油,撒上味精、香菜末即可。

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