家常豆腐烧肉怎么弄（家常豆腐烧肉怎么弄好吃）

家常豆腐烧肉怎么弄（家常豆腐烧肉怎么弄好吃）

一、烧肉的做法，豆腐烧肉怎么做好吃，豆腐烧肉的家常做法

食材用料：

板豆腐一块
洋葱[图]洋葱半颗相克食物
姜丝适量
红萝卜丝适量
柴鱼酱油适量
调味米酒适量
米酒[图]米酒适量相克食物
梅花肉片一盒
菜谱做法：

1.先腌梅花肉片:用柴鱼酱油抓麻一下肉片
豆腐烧肉的做法图解22.板豆腐:
用手掰开好入味
用板豆腐比嫩豆腐会更容易入味
豆腐烧肉的做法图解33.先炒洋葱、再放进姜丝、红萝卜丝
柴鱼酱油、调味米酒、米酒、水烧开
豆腐烧肉的做法图解44.酱汁烧开后放入豆腐
焖煮入味、再放进腌好的梅花肉片肉片涮一涮即可起锅

二、烧肉的做法，豆腐烧肉怎么做好吃，豆腐烧肉的家常做法

食材明细
五花肉适量
油豆腐适量
葱适量
姜
适量
八角适量
老抽1勺
冰糖1把
玉米油适量
豆瓣酱1勺
大酱
1勺
料酒适量
咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
油豆腐烧肉的做法步骤
1
准备材料。
2
准备调料。
3
五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。
4
大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。
5
五花肉控干水分。
6
锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。
7
然后倒入五花肉翻炒。
8
再加入葱
姜
八角翻炒让糖色裹上五花肉。
9
倒入油豆腐。
10
加入做法2的料汁翻炒均匀。
11
再加入适量料酒。
12
盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。
13
翻均匀收汁即可。

三、豆腐烧肉的家常做法

       材料

       1，老豆腐一块（扬州祖名的，1块五），买的两块五毛钱的前腿肉，香菇三四个，青蒜两棵

       2，姜两片，油，盐，生抽，少许糖（不喜欢也可以不放）

       做法

       1，肉切块，豆腐和香菇也切成大小适合的块，青蒜剪成段，蒜白分开。

       2，锅烧热，放肉，适量油，姜片，先大火，后改小火将肥肉的油煸出

       3，倒适量生抽，放蒜白爆香，将准备好的豆腐和香菇放入，加适量盐，大火翻炒片刻后加适量水，盖上锅盖焖烧，两分钟左右翻炒一下，放入青蒜苗，改小火继续焖烧至豆腐入味即可