青蟹豆腐的家常做法（青蟹豆腐的家常做法大全）

青蟹豆腐的家常做法（青蟹豆腐的家常做法大全）

一、螃蟹豆腐汤的家常做法

       螃蟹豆腐汤的家常做法：

       主料：螃蟹6个、豆腐500克、金针菇100克。

       辅料：番茄5克、蚝油4克、盐3克、鸡精3克、糖5克。

       步骤：

       1、先将所需要的食材准备好，花盖蟹子要用刷子将外壳和肚子等部分充分刷干净，再用清水反复冲洗至无泥沙为止。

       

       2、豆腐选用的是北豆腐，因为北豆腐比较抗煮，将其切成小块，大小类似手指的一节，太大了难入味，太小了又容易碎掉，如果用内脂豆腐或是日本豆腐则不要在一开始就放入锅里煮。

       

       3、金针菇用也切去底部，再用手撕散，用清水冲洗干净。

       

       4、接下来将番茄酱、蚝油、盐、鸡精和糖装在一个碗里，再加入半碗清水搅拌均匀。

       

       5、先将豆腐装入巧釜脱糖电饭煲的鼎釜里，再摆上金针菇，最后把花盖蟹子摆在最上面，倒入搅拌均匀的酱汁，如果觉得汤少，可以再加入适量的清水，以没过花盖蟹子就可以了。

       

       6、盖上巧釜的锅盖，接通电源选择营养蒸功能，观察其上汽后开始倒计时，显示为30分钟，花盖豆腐汤不需要煮那么久，大约8分钟左右就可以关电源了。

       

       7、完成。

       

二、青蟹豆腐汤怎么做

青蟹豆腐汤怎么做
材料
冬粉4卷，洋葱半个，三层肉丝适量，香菇，红萝卜丝，虾米，葱，油，酱油，盐适量，柴鱼粉适量，糖适量
做法
1.将冬粉用水冲泡一下.稍软就好不要泡到软。
2.起油锅放入油，先爆香肉丝、洋葱炒软，依序放下虾米，香菇丝、红萝卜丝等放入炒一下后，淋点酱油、撒黑椒、柴鱼粉、盐调味、下高汤或水也就成，盖上锅盖煮开。
3.将冬粉加入煮开的汤料，用筷子来拌炒，加一点点糖，炒至汤料略微收干即可，撒入青葱段盛盘后可再撒上少许香菜末更为美味，依个人食用习惯装盘后可另加辣椒酱、豆瓣酱、或乌醋。

三、的做法，青蟹豆腐汤怎么做好吃，青蟹豆腐汤的家常做法

主料
青蟹
1只
豆腐
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
香菜
适量
步骤

1.原料清洗干净

2.青蟹对切后下油锅微煎一下

3.倒入水，放入姜，料酒，和豆腐。盖上锅盖煮沸后转小火15分钟

4.出锅了

5.撒上香菜就可以啦
小贴士
青蟹最好先煎一下。