酱水豆腐家常做法（酱水豆腐家常做法大全）

酱水豆腐家常做法（酱水豆腐家常做法大全）

一、酱香豆腐的家常做法

酱香豆腐
它是用豆瓣酱和豆腐一起煮的一种烹调食物的名称。

它具有补肾壮阳，孩脾养血，对肾阳不足、房事不举的男性有较好的食疗保健作用；

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

酱香豆腐

材料准备
豆腐：300g，豆瓣酱：2勺

做法
1、水豆腐切成约1.5厘米见方的小块

2、2勺黄豆酱用2勺水稀释

3、一段大葱切片。大葱多一点，很入味

4、炒锅热油，放入豆腐块煎

5、煎至豆腐外皮微焦金黄

6、放入黄豆酱后在家水，水和豆腐一平即可

7、煮炖到汤汁收干。放入葱

8、炒匀即可

酱香豆腐

小贴士
豆腐要煎到外皮微焦，里面鲜嫩，经过长时间炖煮会成蜂窝状，豆腐的蜂窝吸满鲜美的汤汁，咬一口，满嘴爆浆别提多好吃了，给肉都不换；

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收；

二、酱豆腐的家庭制作方法

       酱豆腐的做法：

       准备材料：豆腐1块、蒜5瓣、小葱2根、豆瓣酱1勺、酱油半勺、生抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、水淀粉1勺、热水200ml。

       1、豆腐切成1厘米的厚片，葱切段姜切丝蒜切碎。

       

       

       2、锅中烧油，将豆腐煎至两面金黄，加入姜丝和蒜末翻炒，然后加入半勺酱油1勺生抽1勺豆瓣酱1勺蚝油1勺糖翻炒。

       

       

       3、加入200ml温水炖煮5分钟，汤汁收的差不多时，加入1勺水淀粉，使汤汁浓稠一些，豆腐挂汁。

       

       

       4、出锅前撒上葱段就好了。

       

       

       5、成品图片。

       

       

三、酱汁豆腐该怎么制作？这里的豆腐可以用普通的老豆腐吗？

       这道鲜嫩美味的酱汁水豆腐给你，配搭上一碗米饭，也太美味了，从此不担心饿着肚子了，也让你一招道别外卖送餐哦！

       

       酱汁豆腐是一道传统式的家常蒸菜，其作法十分的简易，食物也十分普遍，特别适合餐厅厨房初学者开展制做，赶紧准备一下跟我学吧~酱汁水豆腐关键要用大豆腐配搭鸡蛋和玉米粉捆成的，在经由煎炸和浇汁而制做进行，搞好后的菜式鲜嫩顺滑，焦黄内嫩，咸香适度，尤其美味可口，肯定就是你迫不得已学的健康美食。

       酱汁豆腐的营养由来所有来自于大豆腐中，大豆腐是一种极其普遍的豆类食品，在诸多豆类食品中也凭着极高的蛋白质含量而出类拔萃，遭受许多人钟爱。大豆腐中不仅包含的优质蛋白之外也有极高的钙成分，能够为人体补充需要营养成分，预防骨质疏松，推动骨骼生长。此外适量服用水豆腐可以具有生津解渴，健脾养胃的作用。

       这道传统的美味可口酱汁水豆腐，肯定就是你不能错过的人间美味，要是正处于食欲不佳阶段的你，何不跟我试试吧！

       

       大豆腐一块、生鸡蛋一个、玉米面粉适量、五香粉适量、黑胡椒粉适量、大葱一根、油耗一勺、生抽酱油一勺、食盐适量、植物油适量。最先提前准备一个空碗，开展调配料汁，先后添加适量的生抽酱油、耗油、番茄沙司、白糖搅拌均匀后，再加上适量的冷水，翻拌后置放预留。

       将准备好的一块大豆腐用刀割成适度的片状，提前准备空碗打进一个鸡蛋，充足搅散以后放进服用水搅拌均匀，在提前准备一个空碗倒进适量的玉米粉。接着用筷子夹起一块豆腐，放到玉米粉中裹满，再放到鸡蛋液中裹满，起锅烧油，油烧后将裹好的水豆腐放入锅中煎出金黄。

       

       留意要将双面所有煎好才可以，随后将刚调配好的料汁所有倒入锅中，用铁铲不停地搅拌匀称，接着开走红，将料汁熬煮粘稠就可以熄火。

       关火后将其夹出摆盘，大葱清洗后切割成葱段碎，装点到盘里就可以服用。这道嫩滑的酱汁水豆腐就制做完成了。