虾皮豆腐花家常做法（虾皮豆腐花家常做法窍门）

虾皮豆腐花家常做法（虾皮豆腐花家常做法窍门）

一、虾皮炖豆腐怎么做好吃

虾皮炖豆腐

一道非常简单，不需要任何技巧的补钙佳肴。虾皮是一道非常常见又美味的食品，虾皮素有“钙库”之称，虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。而豆腐含有大量植物蛋白，虾皮跟豆腐简单的搭配在一起炖煮，美味好吃，又可以补充大量的蛋白质和钙质哟。


食材：

豆腐500克，虾皮1小把，黄豆酱1勺，味极鲜酱油适量，葱花少许，姜丝少许，蒜末少许，花椒少许，干辣椒1个，植物油1大勺，海盐适量。


做法：

1.豆腐切大块，用盐水浸泡至少半小时。


2.虾皮冲洗干净。


3.起锅，倒入一大勺植物油，加入花椒、干辣椒、姜丝、蒜末、葱花爆香。


4.接着加入一勺黄豆酱、两勺味极鲜酱油，炒香。


5.倒入2碗水，再撒上一小勺海盐，大火煮开。


6.加入沥水后的豆腐块。


7.表面撒上一点葱花，淋上少许味极鲜酱油。


8.再把虾皮沥水，撒在豆腐上。


9.盖好盖子，转小火炖煮15-20分钟。


10.最后表面撒上一点葱花，转大火简单收下汤汁，就可以关火装盘了。


小贴士

1.虾皮一定要冲洗干净，不可直接倒入锅内。

2.如果没有时间用盐水浸泡，可以轻轻的焯下水。

二、虾皮豆腐的做法 虾皮豆腐的做法很简单

1、去根洗净切成葱花；豆腐切成粗条。

2、虾皮洗净，加盐、花椒面、葱花、味精拌匀，然后一层豆腐条一层调料地摆入锅中，上火蒸5分钟晾凉即成。

3、豆腐是清热养生食品，具有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的作用。对于热性体质、肠胃不清、热病后调养者更具有使用效益。

4、虾皮豆腐是一款以豆腐、虾皮为主要食材做成的一道菜品，属于私家菜。

三、虾皮豆腐脑的家常做法

前言
虾皮，是我们甚为喜爱的产品，虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。
虾皮的功效与作用
补肾壮阳
、理气开胃
、产乳。
材料
主料：内酯豆腐1盒、虾皮适量；
辅料：油少量、盐少量、淀粉适量
虾皮豆腐脑
1
虾皮，豆腐备用
2
锅里放水，烧开再放入豆腐
3
烧开放入虾皮，调入油，盐，少许醋，生抽即可。