鲫鱼豆腐豆芽汤家常做法（鲫鱼豆腐豆芽汤家常做法窍门）

鲫鱼豆腐豆芽汤家常做法（鲫鱼豆腐豆芽汤家常做法窍门）

一、鲫鱼豆腐汤的家常做法

前言
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足
等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。鲫鱼豆腐搭配做出来的汤特别鲜美，而且营养丰富。
材料
主料：鲫鱼1条、豆腐400g；
辅料：油适量、姜适量、料酒适量、盐适量、香菜适量
鲫鱼豆腐汤
1
将鲫鱼去腮、去内脏、去掉鱼鳞，再清洗干净（特别是鱼肚里的黑膜，一定要洗干净，否则做出来的汤会腥）。
2
将豆腐切小块。
3
热锅倒油，加入姜丝，炒一会。
4
将鲫鱼放进锅里，开中小火煎好一面。
5
轻轻翻身，煎好另一面，煎至两面呈金黄色（煎的时候注意旋动锅，让鱼身受热均匀，煎透。
6
加入足量水，没过鱼身，加入料酒，大火煮沸。
7
大约20分钟左右，汤变成奶白色，放入豆腐。
8
再煮10分钟左右。
9
加入适量盐调味即可出锅。（可加入其它调料，我喜欢清淡，就只加了盐）。
10
香菜洗干净，放入鱼汤里。
11
香浓鲜美的鲫鱼豆腐汤做好啦~
小贴士
1、处理鲫鱼时一定要将鱼肚里的黑膜洗干净。
2、煎鱼时用中小火，煎出来的鱼不容易掉皮。
3、随个人喜欢可添加各种调料，我喜欢清淡，就只加了盐，已经非常鲜美啦！

二、鲫鱼豆腐汤的家常做法

前言
今天在菜市场的时候，看见有卖鲫鱼的，想想家里好久都没有煮鱼来吃了，就买回家煮汤喝了。
材料
主料：鲫鱼2条、豆腐300g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、豆粉适量、姜适量、小葱适量
鲫鱼豆腐汤
1
把买回来的鲫鱼洗干净，鱼肚子里面的黑色的东西一定要洗干净，不然吃的时候会是苦的。碗里放入适量的盐，料酒和豆粉把鲫鱼均匀涂抹，腌10分钟。
2
把豆腐切大块。
3
小葱切段，姜拍块。
4
热油下锅。
5
放入腌了的鲫鱼，记得要小火。
6
煎到两面的鱼皮脱皮后，捞起来备用。
7
锅里烧开水，加入煎好的鲫鱼。
8
接着加入姜。
9
倒入豆腐煮10分钟。
10
加入适量的盐。
11
最后加入小葱煮2分钟就可以了。
小贴士
煎鱼的时候一定要用小火，以免煎胡。

三、鱼头豆腐豆芽汤怎么做好吃，鱼头豆腐豆芽汤

主料
鱼头300克
调料
毛豆腐150克、黄豆芽100克
鱼头豆腐豆芽汤步骤1
鱼头洗净，叫商家代为开边，一分为二，用盐抹一下
步骤2
热油锅下鱼头煎香，加入开水煮至汤变成奶白色，加豆腐块一起煮约半小时
步骤3
下黄豆芽煮一两分钟，加盐调味，最后下葱花即可